食品级滑润油

 12月22日，国家食药监总局在其官网通报了1批次不合格水果制品和5批次不合格水产制品。其中，沃尔玛深国投百货有限公司厦门世贸分店经营的炭烤鱿鱼丝被检出菌落总数、大肠菌群两项指标超标而上榜。

通报显示，近期，国家食品药品监督管理总局抽检水果及其制品、水产及水产制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜及其制品、酒类、焙烤食品、薯类及膨化食品和糖果及可可制品等8类食品936批次样品，抽样检验项目合格样品930批次，不合格样品6批次。

澎湃新闻（www.thepaper.cn）注意到，此次通报的5批次不合格水产制品中，标称厦门市黄金堆食品有限公司委托厦门市誉海食品有限公司生产的、由沃尔玛深国投百货有限公司厦门世贸分店经营的1批次炭烤鱿鱼丝被检出菌落总数、大肠菌群两项指数超标。根据食品安全国家标准，菌落总数应该不超过30000CFU/g，大肠菌群应该不超过30MPN/100g，但是标称厦门市黄金堆食品有限公司委托厦门市誉海食品有限公司生产的1批次炭烤鱿鱼丝的的菌落总数和大肠菌群含量为270000CFU/g和230MPN/100g，分别是国家标准值的9倍和近8倍。

通报显示，标称青岛大海洋食品有限公司生产的、由南京欧尚超市有限公司江宁店经营的1批次黄花鱼，标称浙江渔婆婆食品有限公司生产、由浙江渔婆婆食品有限公司普陀经营部经营的1批次鱿鱼仔，均被检出菌落总数超标，菌落总数含量分别为110000CFU/g、4500000CFU/g，分别是国家标准值的近4倍、150倍。

澎湃新闻此前报道，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。

前述通报显示，被抽检的936批次样品中，水果及其制品39批次，不合格样品1批次，占2.6%；水产及水产制品105批次，不合格样品5批次，占4.8%；食用油、油脂及其制品150批次，蔬菜及其制品111批次，酒类100批次，焙烤食品134批次，薯类及膨化食品100批次，糖果及可可制品197批次，均未检出不合格样品。

此外，在水果及其制品不合格样品中，杭州余杭益民食品有限公司生产的1批次绿葡萄干被检出大肠菌群超标。根据食品安全国家标准，大肠菌群应该不超过40MPN/100g，而杭州余杭益民食品有限公司生产的1批次绿葡萄干的大肠菌群的含量为230MPN/100g，是国家标准值的将近6倍。

此次通报的不合格样品涉及的标称生产经营单位、产品和不合格指标为：

标称杭州余杭益民食品有限公司生产的绿葡萄干检出大肠菌群超标；

标称厦门市黄金堆食品有限公司委托厦门市誉海食品有限公司生产的炭烤鱿鱼丝检出菌落总数、大肠菌群超标；

标称青岛大海洋食品有限公司生产的黄花鱼检出菌落总数超标，鱿鱼丝和墨鱼丝山梨酸超标；

标称浙江渔婆婆食品有限公司生产的鱿鱼仔检出菌落总数超标。

国家食药监总局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地江苏、浙江、福建、山东、广东省食品药品监管部门依法对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，并要求查明不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。